Calidad y plazo, el pilar de los valores

No se detiene, la salida de animales de los campos parece no tener final, por eso no es de asombrarse al ver la cantidad de vacas que llegaron a la feria, en el remate de la firma Vittori-Ercazti. Semejante aluvión tuvo impacto en las categorías China y conserva, donde allí se marcó tal vez la caída de los valores, pero si se pudo vender absolutamente todo, que hoy es el principal objetivo de las consignaciones.

La invernada fue otro remate, donde la cabeza mostró que los frigoríficos, están dispuestos a quedarse con todo el novillo pesado de la recría, pujas, agilidad y precios que sorprenden, donde se paga mejor al kilo un novillo de 300 o más kilos, que un ternero de 200 kg. Por eso los altibajos, pero los valores sin dudas fueron firmes para todos los kilajes. Siempre, donde se veían corrales numerosos y varios corrales con plazos (30 y 60 y lotes de 60 directo) las manos subían y se veía lo mejor de las ventas.