La apicultura sorprende y lidera el “Semáforo” de Coninagro
La miel volvió a ser noticia en el mapa productivo argentino: según el último “Semáforo de las Economías Regionales” de Coninagro, correspondiente al mes de noviembre, la apicultura fue la de mejor desempeño entre los 19 complejos analizados. Con un mercado en expansión, precios que superaron a la inflación y un notable crecimiento exportador, el sector pasó del “amarillo” al “verde”, colocándose como la economía regional más destacada del mes.
La miel, la gran sorpresa: precios, exportaciones y producción en alza
Desde Coninagro explicaron que el repunte de la apicultura se apoyó en la mejora sostenida del negocio apícola. Según el economista David Miazzo, responsable de la medición, la miel mostró una evolución de precios “apenas por encima de la inflación”, un mercado externo sólido y una producción en crecimiento.
En octubre, el kilo de miel en la zona pampeana se pagó $2.302 al productor, lo que significó un incremento del 7% mensual y una variación interanual del 33%, superando la inflación. A esto se sumó un aumento del 32% en exportaciones, que alcanzaron los USD 233 millones, un dato clave en una actividad como la apicultura donde el 90% del volumen producido se destina al mercado externo.
En el plano productivo, la mejora de la apicultura también fue evidente. El stock de colmenas creció 14%, llegando a 4 millones, mientras que la producción anual trepó un 2%, alcanzando las 75.000 toneladas. Todo un avance para una cadena que venía mostrando altibajos en los últimos años.
Actividades en verde: buen desempeño general en carnes y granos
Además de la apicultura, Coninagro señaló que otras actividades mantuvieron un nivel saludable dentro del “verde”. Entre ellas, bovinos, porcinos, aves, ovinos y los granos, que mostraron precios que crecieron por encima de la inflación, una demanda estable y un escenario productivo acompañando.
Según el informe, estos complejos demostraron una combinación equilibrada entre buena rentabilidad, consumo sostenido y mercados externos sólidos, lo que les permitió conservar su posición favorable dentro del semáforo.
En amarillo: sectores con señales mixtas y recuperaciones lentas
Siete actividades permanecieron en el “amarillo”: forestal, maní, leche, tabaco, cítricos dulces, mandioca y peras y manzanas. En todos estos casos, Coninagro detectó una serie de indicadores que muestran un presente con dificultades, pero sin llegar a una situación crítica.
Los precios no lograron seguir el ritmo de la inflación, la demanda se mantuvo estancada y los costos operativos continúan elevados, lo que genera “períodos de recuperación prolongados” y limita la posibilidad de mejoras sostenidas.
En rojo: economías con caída de rentabilidad y fuerte preocupación
Las economías que quedaron en zona roja —yerba mate, arroz, papa, vino y mosto, hortalizas y algodón— enfrentan un deterioro significativo en su ecuación económica. En la mayoría de estos complejos, los precios percibidos por los productores quedaron por debajo tanto de la inflación como del aumento de los costos productivos, según explicó Miazzo.
La combinación afecta directamente la rentabilidad, limita la recuperación y deja a los productores en una situación de alerta. La situación opuesta a lo que ocurre con la apicultura.
Exportaciones: récord en las economías regionales y fuerte concentración
En el análisis internacional, Coninagro destacó que entre enero y octubre de 2025 las economías regionales sumaron exportaciones por USD 48.420 millones, un salto del 61% respecto del promedio de la última década. Sin embargo, el informe remarcó una fuerte concentración: el 78% de ese monto provino de los complejos granarios, mientras que el 8,5% correspondió al sector bovino.
El 13,5% restante —unos USD 6.537 millones— fue aportado por las demás economías regionales, entre ellas la apicultura. El sector tabacalero mostró el mayor crecimiento exportador, con un incremento del 302%, seguido por el arroz (174%) y el complejo forestal (156%).
Importaciones: la actividad avícola, la más golpeada
En materia de importaciones, la actividad avícola se destacó pero por su retroceso: registró USD 76 millones, una caída del 65% frente a su promedio histórico. Otras tres actividades duplicaron sus importaciones: maní (+120%), cítricos dulces (+118%) y vitivinicultura (+100%).
El total de importaciones entre enero y octubre fue de USD 2.943 millones, nuevamente con fuerte predominio del complejo granario, que explicó el 76% de las compras externas.
