Récord de actividad de la cadena agropecuaria en diciembre según la Bolsa de Comercio de Rosario
La cadena agropecuaria argentina cerró 2025 con un diciembre histórico, impulsada por la cosecha fina y un desempeño destacado de los distintos sectores productivos. El Índice de Actividad de la Cadena Agropecuaria (IACA-BCR) alcanzó un máximo, con un aumento del 1,7% respecto a noviembre y un crecimiento interanual del 11,3%, confirmando un año de gran dinamismo en el sector, a pesar de algunas caídas puntuales en la molienda de oleaginosas y en la faena de bovinos.
El informe publicado por la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) resalta que de las 12 series que componen el índice, seis registraron variaciones mensuales positivas y seis retrocesos, todas filtradas para evitar sesgos estacionales o valores extremos. Entre los datos más destacados, las labores agrícolas avanzaron un 3,3% mensual, la molienda de cebada aumentó 4,2%, y la producción de bioetanol creció 3,6%, consolidando un cierre de año muy positivo para la producción primaria y los biocombustibles.
IACA-Cultivos: cosecha fina y siembra récord
El subíndice IACA-Cultivos, que mide la actividad de producción de granos, mostró en diciembre un incremento mensual del 3,3%, impulsado por el progreso de la cosecha fina y la implantación de cultivos de verano. La soja alcanzó el 90% del área sembrada, mientras que el girasol cerró su campaña con un récord histórico de 2,9 millones de hectáreas. El maíz también avanzó rápidamente, tras superar los inconvenientes generados por las lluvias de noviembre.
La cosecha de trigo y cebada contribuyó significativamente al récord del índice. La producción de trigo se estima en 27,7 millones de toneladas, la mayor del siglo, mientras que la cebada alcanzó 5,6 millones de toneladas, consolidando un desempeño sobresaliente para los cultivos de invierno. Estos avances en labores y producción sustentan el crecimiento interanual del 14,8% del subíndice de cultivos.
IACA-Agroindustria: contrapesos en molienda y faena
El subíndice IACA-Agroindustria retrocedió 1% en diciembre, aunque se mantiene cercano a los máximos históricos. La molienda de soja y girasol cayó 2,7% mensual, debido a que gran parte de los granos se destinó a la exportación. Sin embargo, el procesamiento anual de soja alcanzó 42,6 millones de toneladas, el segundo mayor registro histórico, y la molienda de girasol marcó un récord en los últimos 25 años con 4,6 millones de toneladas.
En el sector cárnico, la faena bovina retrocedió 1,5%, mientras que la aviar cayó 1,6%, en parte por cierres temporales de plantas y retención de hacienda. Por su parte, la faena de porcinos subió 0,3%, consolidando su tendencia alcista histórica. La producción lechera, pese a una caída mensual del 0,6%, cerró 2025 con un crecimiento anual del 9,7%, la segunda mayor producción anual de la serie histórica, impulsada por clima favorable, productividad por vaca y fuerte demanda interna y externa.
El sector de biocombustibles mostró un avance mensual del 2,1%, liderado por el crecimiento del bioetanol (3,6%), mientras que el biodiesel aumentó levemente 0,6% en diciembre, aunque su producción anual cayó 17,2% respecto de 2024.
IACA-Agroexportación: exportaciones en alza, con desafíos
El subíndice IACA-Agroexportación registró en diciembre un descenso del 0,9% mensual, explicado principalmente por menores embarques de maíz, en un contexto de récords productivos de Estados Unidos y Brasil. En contraste, las exportaciones de soja alcanzaron 3,5 millones de toneladas, siendo el segundo mejor registro para un diciembre, mientras que el trigo y los lácteos marcaron volúmenes récord para el último mes del año.
El informe destaca que, pese a algunas bajas mensuales, la actividad exportadora sostiene un crecimiento interanual del 16%, gracias al impulso de trigo, soja y lácteos. Esto confirma la posición competitiva de Argentina en los mercados globales, especialmente en momentos de volatilidad internacional.
Perspectivas y desafíos para 2026
El cierre de diciembre deja una imagen positiva del sector agropecuario, aunque con desafíos claros. La logística para procesar, transportar y exportar los volúmenes récord de granos y biocombustibles requerirá coordinación en puertos, rutas y transporte terrestre. Además, la presión sobre los precios internacionales, especialmente en lácteos y biodiesel, plantea la necesidad de estrategias de competitividad para mantener la rentabilidad.
En definitiva, diciembre de 2025 reflejó un récord histórico en la actividad de la cadena agropecuaria, sostenido por la producción primaria, la cosecha fina, los biocombustibles y la agroexportación. Este desempeño marca un punto de referencia para 2026, confirmando la importancia del sector como motor económico y consolidando su rol estratégico en el comercio global y en la economía argentina.
