Santa Fe impulsa la segregación por calidad para transformar la cadena del trigo
Durante la 12° Mesa Nacional del Trigo realizada en Leones, Córdoba, los principales actores públicos y privados del sector volvieron a poner en agenda un tema que lleva años sin resolverse: la segregación por calidad. El planteo apunta a diferenciar el trigo de alto estándar del commodity tradicional, una deuda estructural que la cadena arrastra desde hace décadas.
La discusión reaparece cada campaña, pero esta vez el impulso político parece más decidido. Productores, acopiadores e industriales coinciden en que el sistema actual no reconoce adecuadamente el esfuerzo de quienes logran calidad superior, lo que termina desalentando inversiones y limitando el acceso a mercados más exigentes.
Santa Fe toma la iniciativa
El Gobierno de Santa Fe resolvió avanzar formalmente ante la Nación para modificar lo que considera un esquema regulatorio desactualizado. La administración encabezada por Maximiliano Pullaro sostiene que el marco vigente castiga el valor agregado en origen y desalienta la industrialización.
La presentación será canalizada a través del Ministerio de Desarrollo Productivo provincial, que buscará abrir una instancia de revisión normativa. Desde la provincia remarcan que no se trata solo de una cuestión técnica, sino de una estrategia de desarrollo para fortalecer el entramado productivo regional.
Un planteo conjunto ante la Nación
El ministro santafesino Gustavo Puccini elevará una nota formal al secretario de Coordinación de la Producción, Pablo Lavigne. El documento estará acompañado por las firmas de Sergio Busso, por Córdoba, y Guillermo Bernaudo, por Entre Ríos, reflejando la posición unificada de la Región Centro.
El núcleo del reclamo es la urgente diferenciación del trigo pan segregado, producido bajo parámetros estrictos de calidad, homogeneidad y trazabilidad. La intención es establecer reglas que permitan identificar y comercializar ese trigo en mercados específicos que demandan estándares superiores.
El modelo canadiense como referencia
Desde Santa Fe señalan que existen antecedentes internacionales exitosos. En Canadá, el trigo diferenciado es un componente estratégico para la generación de divisas y el posicionamiento comercial. La calidad es reconocida y remunerada en cada etapa de la cadena.
Puccini subrayó que Argentina cuenta con la capacidad técnica y productiva para replicar ese esquema. Sin embargo, el actual marco normativo no incentiva la segregación ni premia la excelencia, lo que impide consolidar un sistema que capture mayor valor por tonelada exportada.
El caso Molino Matilde y las trabas operativas
Como ejemplo concreto, el Gobierno provincial expuso la situación de Molino Matilde SA, una industria que produce bajo estándares internacionales y exporta con identidad preservada. A pesar de ello, enfrenta dificultades vinculadas a los plazos de liquidación de divisas.
El desfasaje entre los tiempos regulatorios y la logística de exportación en contenedores genera demoras en el recupero del IVA y una merma en el capital de trabajo. Según la empresa, esta distorsión afecta directamente la inversión y la generación de empleo, transformando un problema administrativo en una barrera productiva.
Más divisas sin aumentar volumen
La propuesta cuenta con el respaldo técnico de la Mesa Nacional del Trigo y de la Bolsa de Comercio de Rosario. Ambas instituciones coinciden en que potenciar el trigo de especialidad permitiría incrementar significativamente los ingresos externos.
Las estimaciones indican que el país podría captar entre un 15% y 20% más de divisas por tonelada. Este diferencial surge de vender calidad diferenciada en lugar de limitarse al mercado de commodities, lo que implica generar más dólares sin necesidad de expandir la superficie sembrada.
Industrialización en origen y desarrollo regional
La logística de identidad preservada, con contenedores y aduana en planta, garantiza la no contaminación del producto y fortalece la trazabilidad. Este sistema permite avanzar hacia una exportación más sofisticada, donde el valor agregado se genera dentro del territorio.
Para la Región Centro, el objetivo estratégico es claro: consolidar un modelo que promueva arraigo, especialización e innovación en cada localidad. “Producir en Argentina debe valer la pena”, enfatizó Puccini, al remarcar que la prioridad es proteger a quienes invierten y asegurar que el esfuerzo productivo se traduzca en crecimiento real.
Con este planteo, Santa Fe y sus provincias aliadas buscan transformar un reclamo histórico en una política concreta que reposicione al trigo argentino en los mercados internacionales y marque un punto de inflexión para toda la cadena.
