Los precios del aceite de girasol se mantienen firmes pese al inicio de la cosecha
Los precios internacionales del aceite de girasol siguen sin ceder, pese a que la nueva cosecha en Argentina y la diferencia con los aceites de soja y palma podrían haber generado una corrección. Según datos de la Bolsa de Comercio de Rosario, en 2025 se procesaron 4,6 millones de toneladas de girasol, lo que permitió producir 2,1 millones de toneladas de aceite, marcando un récord histórico.
El buen desempeño de la industria continúa en 2026. Las ofertas de compra por descarga inmediata alcanzaron los USD 370 por tonelada, USD 40 más que hace un mes, incluso en plena época de presión de cosecha. La superficie sembrada con girasol alcanzaría 3 millones de hectáreas, la mayor extensión desde la campaña 1999/2000. La comercialización del grano ya suma 1,9 millones de toneladas, el segundo ritmo de compra-venta más alto en 27 años.
Prima histórica sobre otros aceites
El aceite de girasol del Mar Negro cotiza con una prima de casi USD 200 sobre el aceite de soja, un nivel que no se veía desde 2023. En comparación, en enero del año pasado la prima era de aproximadamente USD 102. Según la consultora RKS, mientras las ventas se mantengan disciplinadas y el flujo de suministro ajustado, no habrá grandes cambios en los precios.
En enero, el aceite de girasol ucraniano se vendía a USD 1.375/t CIF Chennai, India, mientras que los precios FOB para puertos europeos para febrero-marzo fluctuaban entre USD 1.480 y 1.560. Para el trimestre abril-junio, los valores se mantuvieron entre USD 1.440 y 1.480, presionados por los riesgos de guerra y las interrupciones portuarias en Ucrania.
Caída en la producción y riesgo logístico
La disponibilidad inmediata de aceite de girasol se vio afectada por la disminución de envíos de Ucrania desde septiembre de 2025 y una caída de producción de 200.000 toneladas en Rusia durante el último trimestre. Los nuevos ataques a la infraestructura portuaria ucraniana elevaron los riesgos logísticos y los precios, llevando al producto a máximos de dos meses.
Mientras tanto, India, el mayor consumidor mundial de aceite de girasol y palma, empieza a frenar sus importaciones ante los altos precios. En 2025, las compras externas de aceite comestible a granel en ese país ascendieron a 15 millones de toneladas, un volumen en línea con los últimos cinco años, lo que demuestra que los precios, más que la demanda, están determinando la dinámica del mercado.
Factores internacionales: aceite de palma y biodiésel
Los mercados mundiales de aceites vegetales también recibieron impactos desde Indonesia, donde se pospuso el mandato de biodiésel B50, manteniendo la mezcla en B40 hasta 2026. Este retraso redujo la presión sobre la demanda de aceite de palma, aunque el aumento de gravámenes a la exportación del 2,5% a partir de marzo moderó parcialmente el efecto bajista.
Además, los futuros del aceite de palma crudo repuntaron debido al fuerte crecimiento de las exportaciones en enero y a una caída intermensual en la producción, a pesar de la apreciación de la moneda malaya. Esta combinación de factores ayudó a mantener estables los precios de los aceites vegetales, incluyendo el girasol.
Expectativas y riesgos para la próxima cosecha
Los compradores indios advierten que si persisten las primas elevadas sobre el aceite de soja, el aceite de girasol del Mar Negro podría destruir la demanda. Consideran que una prima de hasta USD 100 por tonelada es razonable, mientras que cualquier cifra superior ignora los fundamentos de oferta y demanda.
En Argentina, la próxima cosecha de girasol promete volúmenes elevados, lo que podría generar presión bajista sobre los precios regionales. Sin embargo, hasta el momento, los valores del aceite de girasol siguen firmes y no muestran señales de corrección, manteniendo un mercado internacional altamente sólido para el productor argentino.
