Récord histórico: el 73% de los terneros salió de los campos en 2025
La ganadería argentina cerró 2025 con un récord histórico en el traslado de terneros, según los datos oficiales de Documentos de Tránsito Electrónicos (DTe) publicados por Rosgan. Durante el año, el 73% del stock inicial de terneros y terneras fue trasladado desde los establecimientos de cría, el porcentaje más alto de la última década y significativamente superior al promedio histórico del 67%.
En cifras absolutas, de un stock inicial de 14,6 millones de cabezas, aproximadamente 10,7 millones de terneros y terneras salieron de los campos a lo largo del ciclo, unas 500 mil más que en 2024, a pesar de que la disponibilidad de animales se mantuvo prácticamente estable. Este nivel de movilidad confirma que 2025 fue el año de mayor dinamismo relativo en la categoría de terneros, impulsado tanto por condiciones sanitarias y de pasto favorables como por incentivos económicos en la invernada.
Adelanto en las salidas y dinámica de la recría
Otro dato relevante fue el adelantamiento en las salidas, con abril como el mes de mayor volumen de traslados, aproximadamente un mes antes de lo habitual. Según los analistas, este fenómeno estuvo vinculado a la buena condición corporal de la hacienda y a los valores atractivos que mostraba la invernada incluso en plena zafra.
Pese a la elevada movilidad, la mayoría de los terneros no ingresó directamente a los feedlots. Solo el 23,7% fue destinado a corrales de engorde, mientras que más del 76% continuó su proceso en sistemas de recría o invernada pastoril. Este comportamiento indica una recuperación parcial de la recría tras años de sequía y restricciones en la disponibilidad de forraje, y evidencia un retorno progresivo de esquemas productivos más extensivos en la cría de animales jóvenes.
Feedlots activos y precios en alza
El stock en corrales al 1° de enero de 2026 alcanzó 1,85 millones de bovinos, con un crecimiento interanual del 7,7%. Este nivel refleja un encierre sostenido durante todo el año, con el 32% de los animales enviados a frigorífico provenientes de feedlots, una participación creciente respecto de años anteriores y superior al promedio de los últimos cinco ciclos.
Los precios acompañaron la dinámica. El valor del novillo mostró una fuerte suba interanual y, medido en términos reales, se ubicó en los niveles más altos de los últimos quince años, reforzando los incentivos para la salida temprana de la invernada. Este contexto económico favoreció que los productores optaran por aprovechar los valores récord, impulsando un flujo de terneros sin precedentes.
Desequilibrios estructurales y perspectivas
A pesar del récord de traslados, persiste una debilidad en la categoría de novillos, cuyo stock continúa muy por debajo de niveles históricos. Esta situación limita la oferta futura de animales pesados, condicionando tanto la capacidad de exportación como la eficiencia productiva. Analistas advierten que, aunque el mayor movimiento de terneros dinamiza el mercado, todavía existen desequilibrios estructurales que podrían afectar la sostenibilidad del sistema a mediano plazo.
El récord de 2025 confirma un cambio profundo en la dinámica de la ganadería argentina, marcado por salidas anticipadas, movilidad récord y una recría que intenta recomponerse. Mientras el feedlot mantiene actividad elevada y los precios incentivan la comercialización temprana, la estructura del rodeo aún enfrenta desafíos para equilibrar la oferta de animales jóvenes y adultos.
En este contexto, la ganadería argentina demuestra su capacidad de adaptación a condiciones climáticas y económicas cambiantes, pero también pone de relieve la necesidad de estrategias de manejo que garanticen estabilidad a largo plazo. Con más movimiento, salidas anticipadas y una recría en recuperación, 2025 dejó un escenario activo y récord, aunque todavía marcado por retos estructurales que exigirán planificación y coordinación en los años venideros.
