Mercados internacionales: el novillo argentino lidera en el Mercosur
El novillo argentino mantiene un mercado internacional de la carne vacuna que volvió a mostrar una semana de fuerte posicionamiento para la Argentina. Según el informe de AZ Group y deCampoaCampo, el mercado ganadero online más grande del país, el novillo argentino se mantiene como el más caro del Mercosur, mientras crecen las exportaciones, se sostienen los valores de la cuota Hilton y China continúa siendo el principal motor del comercio. El desafío pasa ahora por sostener competitividad en un contexto de costos crecientes.
El frente internacional de la ganadería argentina atraviesa un momento de firmeza, pero también de tensión. Los precios del novillo en dólares continúan liderando la región, las exportaciones se mantienen activas y los principales destinos siguen demandando carne, aunque el aumento del valor de la hacienda comienza a presionar los márgenes de la industria frigorífica.
De acuerdo con el informe ganadero de la semana de AZ Group y deCampoACampo, el precio del novillo argentino en gancho se ubicó en US$6,12 por kilo carcasa, consolidándose como el valor más alto del Mercosur.
Argentina, el novillo más caro de la región
La comparación regional muestra con claridad el posicionamiento argentino. Brasil se ubicó en US$5,30/kg, Uruguay en US$4,15/kg y Paraguay en US$4,45/kg, lo que confirma una brecha importante en términos de costos de materia prima.
Esta diferencia posiciona a la Argentina como el país con mayor valor por kilo carcasa dentro del bloque, pero al mismo tiempo genera un desafío estructural: cuanto más caro es el novillo en dólares, mayor es la presión sobre la competitividad exportadora.
El informe destaca que esta situación obliga a la industria a trabajar con mayor eficiencia, especialmente en mercados sensibles al precio como China.
Exportaciones firmes y buen arranque de año
En materia de comercio exterior, los números muestran un arranque positivo. Las exportaciones se mantienen activas, con China como principal destino en volumen, mientras que Europa sigue liderando el segmento premium.
La demanda internacional continúa sostenida, especialmente en cortes delanteros y carne congelada, que son los productos más demandados por el mercado asiático.
Al mismo tiempo, los cortes de alto valor destinados a la Unión Europea siguen mostrando precios firmes, lo que permite mejorar el valor promedio de exportación.
Esta combinación de volumen y precio sostiene el ingreso de divisas y mantiene activo al sector frigorífico, aunque con márgenes ajustados.
Hilton y 481: el segmento premium sostiene los precios
Uno de los puntos más destacados del informe es la estabilidad en los valores de los cortes premium. La cuota Hilton se mantiene en torno a los US$19.500 por tonelada, mientras que la cuota 481 ronda los US$15.500 por tonelada, confirmando la firmeza del mercado europeo.
Estos valores permiten sostener márgenes en los frigoríficos exportadores y compensar parcialmente el alto costo del novillo.
Además, refuerzan el posicionamiento de la carne argentina como un producto de alta calidad en los mercados internacionales.
China sigue marcando el ritmo
China continúa siendo el principal motor del comercio mundial de carne vacuna. La demanda del gigante asiático sigue enfocada en cortes económicos, como garrón, brazuelo y delantero, que son fundamentales para el volumen exportador argentino.
El informe de AZ Group señala que los precios en este mercado se mantienen relativamente estables, aunque con cierta presión por parte de los compradores, que buscan valores más competitivos frente a Brasil y otros proveedores.
Esta situación obliga a la industria argentina a trabajar con mayor precisión en costos y logística para no perder participación de mercado.
Un equilibrio delicado entre precio y competitividad
El principal desafío del mercado internacional es encontrar un equilibrio entre el alto valor del novillo y la competitividad exportadora.
Si los precios de la hacienda continúan subiendo en dólares, la industria podría enfrentar mayores dificultades para colocar carne en el exterior, especialmente en mercados de gran volumen.
Por el contrario, si la demanda internacional se mantiene firme, el mercado podría sostener los valores actuales sin grandes correcciones.
Perspectivas: firmeza con presión sobre los márgenes
De cara a las próximas semanas, el escenario internacional seguirá condicionado por tres factores clave: el precio del novillo en dólares, la demanda de China y la evolución de los mercados premium.
La Argentina continúa liderando en valor dentro del Mercosur, con exportaciones activas y precios sostenidos en los principales destinos.
Sin embargo, el desafío será sostener competitividad sin perder participación en el comercio mundial.
El mercado internacional se mantiene firme, pero con una advertencia clara: el liderazgo en precios es una fortaleza, aunque también implica una presión creciente sobre la eficiencia de toda la cadena exportadora.
