Fuerte ingreso en Cañuelas y retrocesos en los valores corrientes al inicio de la semana
La primera rueda comercial de la semana en el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) dejó como saldo 9.493 vacunos encerrados y una clara tendencia bajista en la mayoría de las categorías, especialmente en los valores corrientes. Desde el programa Realidad Ganadera, transmitido en vivo desde el predio, se detalló que la demanda operó con marcada selectividad y sin convalidar los precios de jornadas anteriores.
Si bien los máximos se mantuvieron firmes en lotes destacados y conjuntos especiales, la tónica general en Cañuelas fue de retrocesos respecto del cierre previo, reflejando una postura cautelosa por parte de compradores y frigoríficos. El volumen, cercano a las 10.000 cabezas, resultó importante para una apertura semanal y ejerció presión sobre los precios corrientes.
Novillos: máximos sostenidos, pero corrientes en baja
En el segmento de novillos pesados, de 4.30 a 4.70 kilos vivos, los valores se ubicaron en $4.600 y $4.900, con un máximo absoluto de $5.000. En tanto, para los novillos de 4.70 a 5.50 kilos, las operaciones se concretaron en $4.700 y $4.750, alcanzando un tope de $4.900. La firmeza se sostuvo únicamente en los mejores lotes, mientras que el grueso de las ventas mostró ajustes hacia abajo.
En categorías intermedias también se observaron diferencias marcadas entre corrientes y máximos. El novillo de 3.50 a 3.90 kilos registró en Cañuelas $4.700 y $5.200, con un techo de $5.400, mientras que el de 3.90 a 4.30 alcanzó $4.700 y $5.000, con picos de $5.200. La selectividad de la demanda fue determinante para sostener los precios superiores, aunque sin evitar la baja generalizada en los promedios.
Vaquillonas y consumo liviano: interés por la calidad
En vaquillonas de 3.50 a 3.90 kilos, los precios oscilaron entre $4.700 y $5.000, con máximos de $5.350. Para las de 3.90 a 4.30 kilos, los valores se posicionaron en $4.200 y $4.400, con un tope de $4.600. La brecha entre conjuntos comunes y especiales volvió a marcar la dinámica del mercado, con compradores dispuestos a pagar más por calidad sobresaliente.
En el consumo liviano hasta los 350 kilos, tanto machos como hembras mostraron en Cañuelas corrientes en $4.850 y $5.250. Sin embargo, los máximos evidenciaron diferencias: $5.500 para los machos y hasta $5.900 en terneras. El mayor interés por conjuntos especiales impulsó estos valores superiores, confirmando que la demanda continúa premiando la terminación y la presentación.
Vacas, conserva y toros: valores contenidos
La vaca consumo de más de 430 kilos se negoció en un rango de $3.100 a $3.400, con máximos de $3.600. En conserva inferior, los precios fluctuaron entre $2.000 y $2.200, mientras que la conserva buena se ubicó entre $2.220 y $2.280. La manufactura operó en un rango de $2.300 a $2.400. Estos segmentos reflejaron una plaza tranquila y con escasa presión compradora, consolidando la tendencia bajista.
Por su parte, el toro se comercializó en Cañuelas entre $2.800 y $3.000. En líneas generales, la demanda actuó con prudencia y priorizó la selección, sin convalidar mejoras en categorías de menor calidad. El ingreso significativo de hacienda aportó volumen suficiente para abastecer la necesidad inmediata de la industria.
Señales de cautela para el inicio semanal
Con un ingreso cercano a las 10.000 cabezas, el Mercado de Cañuelas dejó una señal clara de cautela. Las bajas en los valores corrientes marcaron el pulso de la jornada, pese a que los máximos en lotes destacados lograron sostenerse sin cambios relevantes. La amplitud de la oferta fue determinante para explicar el comportamiento de la plaza.
De cara a las próximas ruedas en Cañuelas, la evolución del ingreso será clave para definir la tendencia semanal. Si la oferta se mantiene elevada, podría consolidarse el escenario bajista, mientras que un menor volumen podría otorgar mayor poder de negociación a los vendedores. Por ahora, el MAG abrió la semana con precios en retroceso y una demanda que continúa actuando con extrema selectividad.
