2.983 animales y precios en alza: jornada récord en el Mercado de Cañuelas
La segunda rueda operativa de la semana en el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) dejó un mensaje contundente para el sector ganadero: con una oferta extremadamente reducida, los precios volvieron a escalar y alcanzaron máximos poco habituales. El ingreso de menos de 3.000 animales condicionó el desarrollo de las operaciones y generó un escenario de fuerte competencia entre compradores.
Desde el programa Realidad Ganadera, transmitido en vivo desde el predio, se siguió de cerca una jornada marcada por la firmeza generalizada. Con solo 2.983 vacunos ingresados, tras la apertura anticipada del mercado el día anterior, las cotizaciones superaron ampliamente los valores registrados en ruedas previas, confirmando la tensión creciente entre una demanda activa y la escasez de hacienda disponible.
Novillos con valores máximos que sorprendieron al mercado
El comportamiento del novillo fue uno de los puntos más destacados de la jornada en Cañuelas. En la categoría de 430 a 470 kilos, los valores corrientes se ubicaron entre 4.500 y 4.600 pesos, alcanzando un máximo absoluto de 4.680 pesos, en un contexto donde la presencia de lotes fue muy limitada.
Para el novillo más pesado, de 490 a 550 kilos, el mercado también mostró firmeza. Las referencias oscilaron entre 4.400 y 4.500 pesos, con picos que llegaron a 4.650 pesos, consolidando niveles elevados pese al bajo volumen de operaciones. La escasez de oferta fue determinante para que los compradores convalidaran estos precios.
Novillitos y terneros: la firmeza se extiende a los livianos
El segmento de los novillitos fue otro de los grandes protagonistas de la jornada en Cañuelas. El novillito liviano, de 350 a 390 kilos, se negoció entre 4.500 y 4.600 pesos, pero lo más llamativo fueron los máximos, que treparon hasta 4.800 pesos, un valor que generó sorpresa incluso entre operadores experimentados.
En el caso del novillito de 390 a 430 kilos, las cotizaciones se mantuvieron en una franja similar, con corrientes de 4.500 a 4.600 pesos y picos cercanos a 4.700 pesos. Esta firmeza se replicó en los terneros machos de hasta 350 kilos, que también alcanzaron máximos de 4.800 pesos, confirmando el fuerte interés de la demanda por la hacienda liviana.
Hembras con valores sostenidos y oferta muy limitada
Las categorías de hembras mostraron un comportamiento dispar en Cañuelas, aunque con precios sostenidos. La vaquillona de 350 a 390 kilos se pagó entre 4.400 y 4.500 pesos, con máximos de 4.600 pesos, en una plaza donde la oferta fue reducida pero bien demandada.
En tanto, la vaquillona más pesada, de 390 a 430 kilos, presentó una mayor dispersión de precios. Los valores corrientes se movieron entre 4.100 y 4.400 pesos, alcanzando un máximo de 4.550 pesos, reflejando la selectividad de los compradores en una categoría con escasa presencia.
Vacas y toros: reaparecen categorías y mejoran los precios
En el segmento de vacas comenzaron a reaparecer categorías que habían estado prácticamente ausentes en semanas anteriores en Cañuelas. La vaca de consumo, de más de 430 kilos, se negoció entre 2.750 y 2.850 pesos, con máximos que llegaron a 3.200 pesos, consolidando nuevamente valores por encima de los 3.000 pesos.
La conserva inferior arrancó en 1.800 pesos y alcanzó los 2.100 en Cañuelas, mientras que la conserva buena se ubicó entre 2.150 y 2.200 pesos. La manufactura operó entre 2.300 y 2.500 pesos, y el toro mostró una leve mejora, con precios que oscilaron entre 2.800 y 3.200 pesos.
La jornada en Cañuelas dejó en claro que la falta de hacienda sigue siendo el factor clave del mercado. Con una oferta extremadamente ajustada, los valores continúan sorprendiendo y confirman un escenario de firmeza sostenida, en el que la demanda sigue dispuesta a pagar más para asegurarse mercadería.
