Firme apertura semanal en Cañuelas: precios sostenidos en todas las categorías
El Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) abrió la semana con una jornada firme y precios sostenidos en todas las categorías, impulsado por una demanda activa y expectativas positivas de cara al fin de semana del Día de la Madre, uno de los momentos del año de mayor movimiento en el mostrador de carnes.
Con 8.705 cabezas ingresadas, la plaza mostró agilidad en la comercialización, reflejando el buen ánimo del sector tras una semana previa de estabilidad y un escenario climático que permite mantener el flujo normal de envíos desde los campos hacia el mercado.
Demanda firme y buen ritmo de operaciones
Desde el programa Realidad Ganadera, que transmite en vivo desde el predio de Cañuelas, se destacó que el inicio de la semana mostró una demanda sostenida por parte de los frigoríficos y carniceros, quienes se preparan para atender un incremento en el consumo interno.
El mercado operó con fluidez, especialmente en las categorías livianas de consumo, mientras que los lotes de mayor peso también registraron buena salida. Las operaciones se desarrollaron sin altibajos pronunciados y con una tendencia de precios firme, reflejando equilibrio entre oferta y demanda.
Novillitos: precios altos y picos destacados
En el segmento de novillitos, los de 3,50 a 3,90 kilos se vendieron con precios corrientes de $3.450 a $3.550, alcanzando máximos de $3.650 y $3.700. Los lotes de 3,90 a 4,30 kilos mantuvieron valores similares en Cañuelas, entre $3.450 y $3.550, con picos de $3.600 y $3.650, confirmando la firmeza en esta franja de peso, muy demandada por el consumo interno.
En tanto, los novillos de 4,30 a 4,70 kilos se ubicaron entre $3.400 y $3.500, con un máximo de $3.600, mientras que los ejemplares más pesados, de 4,90 a 5,50 kilos, cotizaron entre $3.300 y $3.470, con algunos lotes destacados que llegaron a $3.590.
Vaquillonas y terneros con valores sostenidos
Las vaquillonas mostraron en Cañuelas una plaza muy equilibrada y con valores firmes. Las de 3,50 a 3,90 kilos se vendieron entre $3.350 y $3.450, con picos de $3.550; mientras que las de 3,90 a 4,30 kilos se negociaron entre $3.300 y $3.530.
Los terneros y terneras de hasta 350 kilos reflejaron también una demanda activa, con precios corrientes de $3.500 a $3.600. En algunos casos, los machos alcanzaron máximos de $3.750, y las hembras se mantuvieron entre $3.640 y $3.660, mostrando una plaza equilibrada y sin señales de retracción.
La vaca de consumo y de conserva mantuvieron valores
En el segmento de vaca de consumo, especialmente las de más de 430 kilos, los precios en Cañuelas oscilaron entre $2.800 y $2.900, con picos de $3.150. Algunas vaquillonas pesadas incluso llegaron a $3.440, reflejando el interés del sector por los lotes de mejor terminación.
En tanto, la vaca de conserva tuvo poca presencia en el recinto, pero los valores se mantuvieron estables: la conserva inferior se pagó entre $2.020 y $2.050, la buena entre $2.080 y $2.130, y la manufactura o consumo regular entre $2.150 y $2.200.
Toros y perspectivas para el resto de la semana
El renglón de toros mostró una actividad más acotada, con cotizaciones que rondaron en Cañuelas los $3.000, dentro de un marco de estabilidad general.
Los operadores coincidieron en que la apertura semanal fue firme y con buenas expectativas para el resto de los días, impulsadas por el aumento de la demanda minorista ante el fin de semana especial y por la regularidad de los ingresos, que permiten mantener abastecidos a los principales centros de consumo del país.
El Mercado Agroganadero de Cañuelas cerró así una primera jornada con tono positivo y precios sostenidos, reflejando un escenario de equilibrio entre oferta, demanda y condiciones estacionales que apuntalan la estabilidad del sector ganadero.
