Mercado de Cañuelas: cierre semanal con alta oferta y precios firmes en novillo, vaca y consumo liviano
El Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) cerró la semana con un ingreso destacado de 8.596 cabezas en la última jornada, alcanzando cerca de 20.000 animales en la semana. A pesar del volumen, los precios se mantuvieron firmes en varias categorías del Mercado de Cañuelas, destacándose el novillo, el consumo liviano y la vaca de consumo.
Transmitido en vivo por el programa Realidad Ganadera, el cierre del Mercado de Cañuelas reflejó un buen nivel de actividad, tanto en pista como en precios. A pesar de la elevada oferta, la demanda se mantuvo activa y bien distribuida entre consumo interno, industria frigorífica y exportación.
Novillos en alza, con máximos destacados
Entre los novillos de 430 a 470 kilos, los precios se ubicaron entre $3.100 y $3.250, con máximos que llegaron a los $3.400, en línea con los valores del consumo liviano. En tanto, los novillos más pesados, de entre 490 y 550 kilos, oscilaron entre $2.950 y $3.100, con techos que llegaron a $3.750, según la calidad y terminación del lote.
Estos valores confirman que el novillo, tradicionalmente más rezagado en la valorización, volvió a igualar al consumo interno, impulsado por la recuperación del interés de la industria y la necesidad de animales bien terminados para faena.
Consumo liviano con muy buena salida
El novillito de 350 a 390 kilos mostró una plaza muy firme en el Mercado de Cañuelas, con precios corrientes de $3.100 a $3.400, y destacadas subas en lotes de excelente calidad. Para los novillitos más pesados, de 390 a 430 kilos, los valores fueron algo más bajos: entre $2.900 y $3.000, aunque algunos lotes puntuales alcanzaron máximos de hasta $3.360.
En cuanto a las vaquillonas, las de 350 a 390 kilos se comercializaron entre $2.900 y $3.120 en el Mercado de Cañuelas, mientras que las más pesadas, de 390 a 430 kilos, operaron con precios de $2.800 a $3.040. Si bien la tendencia fue más estable que en novillitos, la calidad siguió marcando diferencias de hasta $300 por kilo.
Por su parte, los terneros y terneras de hasta 350 kilos también mostraron firmeza en el Mercado de Cañuelas. Se vendieron entre $3.100 y $3.400, con máximos destacados: $3.450 para terneros y $3.430 para terneras.
La vaca sigue firme y con protagonismo exportador
Una vez más, la vaca fue la categoría con mayor demanda en el Mercado de Cañuelas, especialmente las vacas de consumo de más de 430 kilos, que se mantuvieron con precios estables en torno a $2.000 a $2.300, alcanzando máximos de $2.500 a $2.600 en los mejores lotes.
En los escalones inferiores, la vaca conserva inferior se ubicó entre $1.700 y $1.780, mientras que la conserva buena llegó hasta $1.850. En tanto, la vaca de manufactura se vendió entre $1.880 y $1.920, con salida ágil, sostenida por la constante demanda desde plantas frigoríficas con destino a exportación.
La categoría toro tuvo poca participación en esta rueda, pero los lotes presentes se comercializaron entre $1.900 y $2.320, dependiendo del peso, la terminación y el destino (consumo o industria).
Un cierre sólido, con señales positivas
El balance semanal del Mercado de Cañuelas dejó señales claras: el mercado absorbió un volumen importante sin retrocesos marcados en precios, lo que muestra una demanda sólida tanto en el consumo interno como en la industria exportadora.
La firmeza de los valores en novillos y vacas —dos categorías clave para la faena—, sumada al buen comportamiento del consumo liviano, refleja una plaza que responde bien incluso ante presión de oferta.
Con la expectativa de que se mantenga el ritmo de faena y la demanda externa siga traccionando, el Mercado Agroganadero de Cañuelas podría continuar con valores estables o levemente positivos en agosto, siempre que la calidad acompañe y el clima no condicione los movimientos de hacienda.
