Cañuelas: 7.520 animales y buenos precios en el inicio de la semana comercial
El Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) que registró un ingreso total de 7.520 animales en el inicio de la semana comercial. La plaza mostró una firmeza destacada en las principales categorías, con máximos relevantes en novillos, vacas de consumo y hacienda liviana, consolidando a Cañuelas como un referente clave en la comercialización ganadera.
Buen volumen y demanda activa
El ingreso de 7.520 cabezas permitió una rueda comercial ágil y dinámica en Cañuelas, con buena participación tanto de frigoríficos como de abastecedores. La oferta se presentó bien conformada, con lotes de calidad que favorecieron la concreción de ventas a precios sostenidos y, en algunos casos, con leves mejoras respecto a jornadas previas.
Desde Realidad Ganadera destacaron que “la combinación de buena calidad y demanda constante es la clave que sostiene el actual escenario firme en el mercado”.
Novillos y novillitos: firmeza y precios destacados
En la categoría de novillos de 430 a 470 kilos, los precios corrientes en Cañuelas se situaron entre $3.100 y $3.200 por kilo, alcanzando un máximo de $3.300. Para los novillos más pesados, de 490 a 550 kilos, se registraron valores que oscilaron entre $3.000, $3.200 y hasta $3.400 por kilo. Ambas categorías mantuvieron buena dinámica, con firmeza y una leve mejora respecto a días anteriores.
En cuanto a los novillitos de 350 a 390 kilos, los valores se movieron entre $3.100 y $3.250, alcanzando un máximo de $3.390. Para los novillitos de entre 390 y 430 kilos, los precios oscilaron entre $2.900 y $3.300, con casos puntuales que llegaron a $3.260.
Hembras y hacienda liviana: recuperación sostenida
Dentro del segmento de hembras, las vaquillonas de 350 a 390 kilos se vendieron entre $3.000 y $3.200, mientras que las más pesadas, de 390 a 430 kilos, registraron precios entre $2.800, $2.900 y hasta $3.070.
La categoría de consumo liviano, que incluye terneros y terneras de hasta 350 kilos, mostró valores corrientes de $3.200 a $3.350 por kilo. El máximo absoluto fue de $3.450 para los machos y $3.500 para las hembras, evidenciando una leve recuperación tras semanas de calma en la demanda.
Vacas de consumo y otras categorías
La vaca de consumo, con más de 430 kilos, mantuvo una firmeza destacada con valores corrientes entre $2.100 y $2.350, y un máximo que alcanzó los $2.500, superando los registros de la semana pasada. Las vaquillonas con quilaje de vaca —popularmente llamadas “vacayonas”— se vendieron entre $2.900 y $3.000.
En la categoría de conserva, los precios comenzaron en $1.750 y fueron subiendo hasta $1.780, $1.800; la conserva buena alcanzó valores de $1.820, $1.850 y hasta $1.880. La manufactura se comercializó entre $1.900 y $2.000.
Toros y cierre de la rueda
Los toros mostraron una amplia variedad de precios, desde $2.200 hasta $2.350, con un lote destacado que alcanzó los $2.500. Con buena oferta y una demanda activa, el Mercado Agroganadero de Cañuelas mostró solidez en varias de sus categorías claves, en especial en novillos, vacas de consumo y hacienda liviana. La firmeza y los valores registrados invitan a los productores a mantener la confianza en este mercado como plataforma fundamental para la comercialización de su hacienda.
En un contexto económico nacional complejo, donde la inflación y la volatilidad cambiaria suelen impactar en diferentes sectores, el mercado ganadero de Cañuelas muestra una fortaleza significativa. La firmeza en los precios y la demanda activa reflejan no solo la calidad de la oferta, sino también la importancia estratégica de la carne como producto esencial para el consumo interno y la exportación.
Expertos del sector remarcan que, mientras se mantenga el equilibrio entre la oferta y la demanda y se continúe con la mejora en la terminación de los animales, el mercado podrá sostener esta dinámica favorable, incentivando a los productores a seguir invirtiendo en calidad y productividad.
