Mercado de Cañuelas: inicio semanal con 7.488 cabezas
El Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) comenzó la semana con valores firmes y una demanda activa, tras un ingreso total de 7.488 cabezas que dinamizó la operatoria desde las primeras horas del día. Según el relevamiento realizado por el programa Realidad Ganadera, transmitido en vivo desde el predio, la plaza mostró una tendencia sostenida en la mayoría de las categorías, impulsada por la buena calidad de los lotes y un mercado abastecedor dispuesto a convalidar precios.
Desde el sector comercial destacaron que la fluidez de las ventas permitió sostener los valores corrientes, especialmente en las categorías de mayor terminación, donde la competencia entre compradores resultó más marcada. En este contexto, Cañuelas volvió a exhibir un escenario de precios firmes, reflejando la estabilidad que viene caracterizando las últimas ruedas del mercado.
Novillos y novillitos: máximos destacados y fuerte puja entre compradores
La categoría de novillo pesado (430 a 470 kg) marcó una de las referencias más relevantes de la jornada. Los valores se ubicaron entre $4.100 y $4.300, con máximos que alcanzaron los $4.500, y un registro sobresaliente de $4.550, considerado uno de los mejores precios del día. Los consignatarios destacaron que los lotes de mayor calidad y buen grado de terminación fueron los que lograron los picos más altos, evidenciando la firmeza de la demanda industrial.
En tanto, los novillos de 350 a 390 kg operaron en Cañuelas dentro de un rango más ajustado, pero igualmente elevado, con valores de $4.300 a $4.450, alcanzando picos de $4.650 en algunos casos. Para el novillito (390 a 430 kg), los precios corrientes se movieron entre $4.350 y $4.450, logrando también máximos de $4.500. En todos los segmentos pesados y medianos, se observó una fuerte competencia entre frigoríficos y abastecedores, lo que sostuvo el ritmo firme de la operatoria.
Hembras con precios firmes y terneros en alza
Entre las hembras, la vaquillona se movió en una franja de $4.000 a $4.200, con topes que llegaron a $4.350 y algunos lotes puntuales que alcanzaron los $4.270. Aunque la categoría presentó un volumen algo más reducido respecto de otras jornadas, los precios se mantuvieron estables, reflejando el interés sostenido de los compradores por lotes de calidad y buena terminación.
El ternero y la ternera de hasta 350 kg fueron protagonistas con una tendencia ascendente en Cañuelas: los valores corrientes se ubicaron entre $4.350 y $4.500, con máximos destacados de $4.700. En este segmento, los operadores resaltaron que la demanda se mantuvo muy activa, especialmente en lotes livianos de buena genética, que lograron captar la atención tanto del consumo como de la invernada.
Consumo liviano, conserva y manufactura: firmeza en todos los segmentos
En las categorías destinadas al consumo más liviano, los animales de más de 430 kg operaron en Cañuelas con valores más moderados, ubicándose entre $3.000 y $3.500, aunque sin mostrar retrocesos significativos respecto de semanas anteriores. En los segmentos de hacienda de menor terminación, la conserva inferior se situó entre $2.050 y $2.180, mientras que la conserva buena operó entre $2.200 y $2.050, marcando cierta estabilidad pese a la calidad más heterogénea de los ingresos.
La manufactura, por su parte, registró valores de $2.300 a $2.400, manteniéndose dentro de los rangos habituales de la categoría. El toro mostró una operatoria particularmente firme, moviéndose entre $2.200 y $3.200, lo que reflejó una demanda sostenida para esta clase de animal. Según consignatarios, el segmento mantuvo su solidez gracias a la presencia constante de compradores, especialmente del sector frigorífico.
Un mercado ágil que consolida la tendencia semanal
La jornada cerró con un balance positivo: el MAG exhibió un mercado ágil y con precios sostenidos, confirmando la firmeza que viene caracterizando el arranque de la semana. Las principales categorías lograron mantener o incluso mejorar sus valores, en un contexto donde la demanda mostró consistencia y los ingresos, aunque numerosos, fueron absorbidos sin dificultad.
Con este panorama, los operadores anticipan que la tendencia podría extenderse durante los próximos días, siempre condicionada por la calidad de los lotes y la dinámica de la demanda. El arranque firme deja buenas señales para el resto de la semana comercial en Cañuelas.
