El Mercado de Cañuelas registró bajas en el cierre de la semana
La operatoria semanal del Mercado Agroganadero de Cañuelas mostró un comportamiento mayormente bajista en los precios de la hacienda, con caídas moderadas en la mayoría de las categorías comercializadas. A pesar de esto, el volumen de ingresos fue significativo y permitió sostener una referencia clara para el mercado, según el informe de AZ Group y deCampoaCampo, el mercado ganadero online más grande del país.
Cañuelas se tranquilizó este viernes
Durante la semana analizada en el Mercado de Cañuelas se comercializaron 20.681 cabezas, con una participación predominante de las vacas, que representaron el 36,3% del total. Le siguieron las vaquillonas con el 27,8% y los novillitos con el 17,6%, mientras que los novillos explicaron el 13,9% del movimiento semanal.
El precio promedio general del Mercado de Cañuela se ubicó en $3.857 por kilo vivo, prácticamente sin cambios respecto de la semana anterior, con una variación positiva marginal del 0,2%.
Sin embargo, al analizar cada categoría en particular se observan algunas diferencias. El novillo registró un valor promedio de $4.515 por kilo, con una caída semanal del 1,5%. Se trata de una de las categorías más representativas para el mercado, especialmente por su vínculo con la exportación.
Los novillitos, en tanto, alcanzaron un promedio de $4.920 por kilo vivo, lo que significó una baja del 2,2% respecto de la semana anterior.
Las vaquillonas también mostraron una caída del 2,1%, con un precio promedio de $4.760 por kilo vivo.
En el caso de las vacas, que suelen tener una fuerte incidencia en el volumen de operaciones, el valor promedio fue de $2.712 por kilo, con una baja del 2,4%. Una excepción a esta tendencia fue la categoría toros, que registró una mejora del 2,7%, alcanzando los $2.934 por kilo vivo.
Los MEJ (machos enteros jóvenes), por su parte, promediaron $4.236 por kilo, con una caída más pronunciada del 4%.
En cuanto al peso promedio de los animales comercializados, el Mercado de Cañuelas mostró valores típicos de cada categoría. Los novillos promediaron 486 kilos, mientras que los novillitos se ubicaron en 383 kilos. Las vacas alcanzaron los 465 kilos, y las vaquillonas los 358 kilos.
Más allá de las bajas registradas en la semana en el Mercado de Cañuelas, la evolución histórica de los precios muestra que las categorías de interés exportador continúan en niveles elevados en términos nominales.
Los novillos pesados de más de 460 kilos se ubicaron en $4.585 por kilo, con una caída semanal del 2,06%, mientras que los novillos livianos promediaron $4.670, con una baja del 1,67%.
Las vacas buenas registraron valores cercanos a $3.225 por kilo, con una leve caída del 0,77%, mientras que las vacas de conserva buenas promediaron $2.209, con una baja del 1,87%.
El comportamiento del Mercado de Cañuelas refleja una dinámica habitual en semanas donde la oferta logra cubrir con comodidad la demanda de los frigoríficos. En estos casos, los compradores suelen ajustar sus precios de manera gradual.
Aun así, los valores actuales siguen siendo elevados en términos históricos para Mercado de Cañuelas, lo que confirma que la hacienda continúa siendo un activo clave dentro de la economía ganadera.
