La faena de bovinos cayó en lo que va del 2024
Según el informe de la Cámara ABC, la faena de bovinos experimentó una disminución en los dos primeros meses del año en comparación con el mismo período del año anterior. Se faenaron 2,20 millones de bovinos, lo que representa un 2 % menos que en 2023.
Esta tendencia también se observó al comparar febrero con enero del presente año. En el segundo mes, se procesaron 1,044 millones de cabezas de ganado bovino, lo que indica una caída mensual del 10 % con respecto a enero y un descenso del 0,8 % en comparación con febrero de 2023.
A pesar de las diferencias en los días hábiles entre febrero del año pasado y este año, la faena promedio diaria fue de 54,9 mil cabezas en febrero y 55,2 mil en enero.
La Cámara de Frigoríficos Exportadores señaló que la disminución interanual en la faena se debe principalmente a los machos de dos dientes y seis dientes, que registraron una reducción de 32,7 mil cabezas y más de 27,6 mil cabezas respectivamente en los primeros dos meses del año.
Sin embargo, la faena de hembras de ocho y más dientes mostró un aumento, superando las 13,2 mil cabezas en comparación con enero y febrero de 2023.
En cuanto a la producción de carne bovina, se alcanzaron 237,6 mil toneladas equivalente res con hueso en febrero, lo que representa una caída del 10,9 % en comparación con enero y del 0,6 % en comparación con febrero de 2023.
En los primeros dos meses de 2024, se produjeron poco más de 504,3 mil toneladas equivalente carcasa, un 1,6 % menos que en el mismo período del año anterior.
La faena de las empresas asociadas al Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC representó el 36,1 % del total en febrero, una ligera disminución con respecto a enero pero mayor que en febrero de 2023.
