Ganadería 2025: Chaco inició el relevamiento en frigoríficos con habilitación
El Senasa y el Ministerio de la Producción y el Desarrollo Económico Sostenible de Chaco comenzaron una recorrida de inspección por los frigoríficos con habilitación provincial para elaborar un diagnóstico de sus estándares higiénico-sanitarios y establecer un marco sanitario común que beneficie a la industria cárnica, mejore su posicionamiento para el tráfico federal y asegure a los consumidores alimentos inocuos en sus mesas.
La importancia de la medida para la ganadería
Esta tarea se enmarca en un convenio de cooperación institucional firmado el pasado 18 de diciembre por el cual, el Senasa y la Provincia se comprometieron a realizar el relevamiento de todos los frigoríficos con habilitación provincial que incluye la inspección in situ y completar un listado de preguntas en el sistema del Senasa para la carga de formularios (SIGAPP).
El convenio también prevé brindar capacitaciones sobre fiscalización e inocuidad alimentaria al personal de las plantas y unificar criterios para la habilitación de mataderos-frigoríficos.
Los primeros frigoríficos relevados por técnicos del Centro Regional Chaco Formosa del Senasa y la Dirección de Ganadería de la Provincia del Chaco, fueron un establecimiento donde se faena animales de la especie porcina en la localidad de Puerto Vilelas y un establecimiento de faena de ganado bovino en Charata.
