Récord histórico para los lácteos: las exportaciones alcanzaron su mayor valor en 12 años
Las exportaciones argentinas de productos lácteos cerraron el último año con resultados históricos, al alcanzar su mayor nivel en valor y volumen de los últimos 12 años. Según datos oficiales difundidos por la Secretaría de Agricultura, el país colocó en los mercados internacionales 425.042 toneladas por un total de US$1.690 millones, consolidando una fuerte recuperación del sector y reafirmando el peso estratégico de la lechería dentro del complejo agroindustrial.
El desempeño exportador de los lácteos no solo refleja una mejora en los precios internacionales, sino también un crecimiento sostenido de la producción nacional, acompañado por inversiones, incorporación tecnológica y una mayor inserción en mercados externos clave.
Crecimiento sostenido en volumen y valor
De acuerdo con la información elaborada por la Dirección Nacional de Lechería sobre la base de datos del INDEC, las exportaciones de lácteos registraron un crecimiento interanual del 11% en volumen y del 20% en valor. Estos números posicionan a 2025 como uno de los años más destacados para el sector en más de una década.
En términos de litros equivalentes, las ventas externas alcanzaron 3.129 millones de litros, lo que representó un incremento del 18% respecto de 2024. Este volumen equivale al 27% de la producción nacional de leche, una señal clara del creciente perfil exportador de la lechería argentina y de su capacidad para abastecer simultáneamente al mercado interno y externo.
Los productos que lideraron las exportaciones
El buen desempeño estuvo impulsado por una canasta diversificada de productos. Según detalló la Secretaría de Agricultura, la leche en polvo entera fue el principal producto exportado, concentrando el 35% del total de las toneladas enviadas al exterior.
Le siguieron el suero, con una participación del 17%, la mozzarella, que representó el 13%, la leche en polvo descremada con el 7%, y los quesos de pasta semidura, que explicaron el 6% del total exportado. Esta composición evidencia no solo volumen, sino también agregado de valor, especialmente en el segmento de quesos y productos industriales.
Presencia en casi 90 destinos internacionales
Uno de los datos más relevantes del informe oficial es la amplia diversificación de mercados. Durante el último año, los productos lácteos argentinos llegaron a 89 destinos, consolidando la presencia del país en distintas regiones del mundo.
Brasil se mantuvo como el principal comprador, concentrando el 41% de las toneladas exportadas. En segundo lugar se ubicó Argelia, con el 19%, seguido por Chile y China, ambos con el 7%. Completaron el listado Uruguay y Rusia, con participaciones cercanas al 3% cada uno. Esta distribución confirma el liderazgo regional de Argentina y su creciente inserción en mercados extra regionales.
Producción récord y mejoras estructurales del sector
El avance exportador estuvo respaldado por una producción nacional sólida y en expansión. Según datos oficiales, en 2025 la producción de leche alcanzó 11.618 millones de litros, el volumen más alto de la última década y el segundo mayor registro histórico para el sector lácteo argentino.
Desde Agricultura destacaron que este crecimiento en la producción de lácteos fue posible gracias a la incorporación de tecnología, la mejora en los sistemas de manejo y la adopción de buenas prácticas productivas en los tambos y en la industria. Estos factores permitieron mejorar la eficiencia, la calidad del producto y la competitividad internacional.
Inversión, financiamiento y competitividad
La Secretaría de Agricultura subrayó que el desempeño de los lácteos también estuvo acompañado por políticas orientadas a fortalecer la inversión y la competitividad. Entre ellas se destacaron las líneas de financiamiento específicas para la lechería, el impulso al desarrollo de nuevas industrias pymes con perfil exportador y la apertura de estadísticas sectoriales, que mejoraron la transparencia y la toma de decisiones.
En conjunto, estos elementos generaron condiciones más favorables para el crecimiento del sector, permitiendo que la lechería argentina alcance niveles históricos de exportación y se proyecte con optimismo hacia los próximos años, consolidándose como una fuente clave de divisas y desarrollo productivo.
