Exportaciones de carne: el nuevo régimen unificado que regirá desde 2026
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca formalizó un nuevo marco regulatorio para la asignación y administración de los principales cupos de exportación de carne hacia la Unión Europea, el Reino Unido y los Estados Unidos. La medida, establecida mediante la Resolución 242/2025, introduce una reorganización integral de los criterios de distribución, simplifica procedimientos y busca otorgar previsibilidad a las empresas para los próximos ciclos comerciales. El régimen tendrá vigencia entre 2026 y 2030, según cada contingente.
Este cambio representa un paso relevante para el comercio exterior del sector cárnico, ya que concentra en un solo instrumento legal la normativa aplicable a carne bovina, ovina, caprina y de búfalo, abarcando desde la tradicional Cuota Hilton hasta los envíos de delgados congelados y la Cuota 481. Según Agricultura, la actualización responde a la necesidad de ordenar regulaciones dispersas y adaptarlas a los estándares actuales del comercio internacional.
Reglas unificadas y digitalización completa del sistema
Uno de los ejes centrales del nuevo régimen es la implementación de reglas comunes para todos los contingentes, con el fin de asegurar mayor transparencia y estabilidad a los exportadores. La resolución confirma que se mantendrá el sistema de past performance, un criterio basado en el historial exportador de cada empresa. Según el Gobierno, esta metodología permitió altos niveles de ejecución de los cupos en los últimos años y continúa siendo la más adecuada para evaluar la capacidad operativa de los frigoríficos y traders.
Además, el texto incorpora ajustes en los métodos de cálculo de asignación, con nuevas bandas mínimas y máximas que delimitan la participación de cada firma. La simplificación de categorías, junto con la obligatoriedad de tramitar todo el proceso mediante Trámites a Distancia (TAD) y el Sistema de Administración de Cuotas de Exportación, apunta a reducir tiempos administrativos y fortalecer la trazabilidad digital de cada operación.
Los cupos alcanzados por la nueva regulación
El nuevo régimen abarca los contingentes arancelarios más relevantes que administra la Argentina en mercados premium. Entre ellos, la Cuota Hilton, que contempla 29.389 toneladas de carne bovina de alta calidad para la Unión Europea y 111 toneladas para el Reino Unido, y que constituye uno de los destinos de mayor valor agregado para la industria frigorífica.
También incluye la cuota estadounidense, establecida en 20.000 toneladas anuales de carne bovina deshuesada, junto con los cupos de carne de búfalo para la UE (200 toneladas), los delgados congelados (700 toneladas) y las cuotas de ovinos y caprinos, equivalentes a 19.090 toneladas para la UE y 3.910 toneladas para el Reino Unido. A ello se suma la Cuota 481, destinada a carnes provenientes de animales terminados en feedlots bajo normas específicas de certificación. Todas estas disposiciones comenzarán a aplicarse una vez finalizados los actuales ciclos comerciales.
Derogación de normas antiguas y nuevos certificados
La resolución también implica una modernización normativa al derogar regulaciones de 2009 y 2015, que habían quedado desfasadas por los cambios en los procedimientos y la creciente digitalización del comercio exterior. En su reemplazo, se aprueban nuevos modelos de certificados de autenticidad y exportación, esenciales para garantizar que los países importadores reconozcan el origen y la calidad sanitaria de los productos argentinos.
Esta actualización administrativa se considera indispensable para mejorar la interacción con autoridades sanitarias extranjeras, adaptarse a los lineamientos de auditorías internacionales y reducir el margen de error en la documentación que acompaña cada embarque.
Integración regional y nuevas oportunidades comerciales
Desde Agricultura destacaron que la creación del régimen unificado se enmarca en el proceso de armonización regulatoria dentro del MERCOSUR, en momentos en que el bloque avanza en definiciones vinculadas al acuerdo con la Unión Europea y a las negociaciones con la Asociación Europea de Libre Comercio (EFTA). Contar con criterios homogéneos y sistemas modernizados, sostienen, permitirá fortalecer la posición de la Argentina como proveedor confiable de carnes de alta calidad.
Con la puesta en marcha de este esquema, el Gobierno apuesta a consolidar la competitividad del sector cárnico en los mercados más exigentes del mundo, otorgando mayor claridad normativa y facilitando la planificación empresarial para los próximos años.
