Mercado Agroganadero de Cañuelas: suben novillos y novillitos, con fuerte protagonismo de la vaca
La operatoria en el Mercado Agroganadero de Cañuelas volvió a ofrecer señales de firmeza en varias de las categorías más representativas del consumo y la exportación. Con una entrada cercana a las 19.300 cabezas, la plaza mostró una demanda que trabajó con interés dispar, pero que terminó consolidando mejoras en novillos, novillitos y vaquillonas, según el informe de AZ Group y deCampoaCampo, el mercado ganadero online más grande del país.
Cañuelas cerró una semana de firmeza en el Mercado
El novillo promedió $4.371 por kilo vivo, con una suba semanal del 1,3% en Cañuelas. Los novillitos, por su parte, alcanzaron $4.665 y marcaron un incremento del 2,4%, ratificando el buen momento de la hacienda liviana bien terminada. En vaquillonas el promedio se ubicó en $4.577, con la variación positiva más destacada de la semana: 4,8%.
La contracara en Cañuelas apareció en la vaca, que retrocedió 1,3% y se posicionó en torno a $2.700. Aun así, sigue siendo la categoría de mayor volumen comercializado, con una participación del 35% del total. Esa abundancia condiciona la capacidad de reacción de los precios, especialmente cuando la industria exportadora muestra una postura más cautelosa.
Los toros también ajustaron levemente hacia abajo, mientras que el rubro manufactura y conserva exhibió una mejora del 3%, en un segmento donde la oferta suele ser más limitada y cualquier cambio en la demanda impacta rápidamente.
Cuando se amplía la mirada hacia las categorías de interés exportador, el panorama mantiene un tono mayormente positivo. Los novillos pesados superan los $4.570, mientras que los livianos se ubican por encima de $4.630, ambos con avances respecto de las semanas previas. Esta recomposición ayuda a sostener la expectativa de los feedlots y de los invernadores que miran el precio futuro de salida antes de reponer.
En paralelo, la relación maíz/novillo volvió a mejorar para el engordador. Con el cereal mostrando debilidad, se alcanzó un nuevo mínimo cercano a los 57 kilos de novillo necesarios para comprar una tonelada de grano. Es un dato clave porque fortalece los márgenes del corral y puede traducirse en mayor competencia por la reposición en las próximas semanas.
El comportamiento de la demanda refleja, en definitiva, un mercado que intenta encontrar equilibrio entre oferta abundante y expectativas de mejora. La hacienda especial sigue siendo la más buscada, mientras que los lotes regulares enfrentan mayores resistencias.
Así, Cañuelas continúa funcionando como termómetro del negocio ganadero argentino: cada variación, por pequeña que parezca, empieza a delinear las decisiones comerciales que se tomarán en el resto de la cadena.
