Cañuelas cerró la semana con precios firmes para la hacienda liviana
El Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) concluyó la semana con 7.512 cabezas ingresadas en la última rueda, cerrando un período comercial marcado por valores sostenidos y máximos en alza para la hacienda liviana. En total, entre martes, miércoles y viernes, se comercializaron 20.488 animales, una cifra inferior al promedio histórico del mercado. Las lluvias del fin de semana previo limitaron los movimientos y complicaron las cargas, reduciendo la oferta disponible en los primeros días de actividad.
El volumen semanal habitual del MAG suele ubicarse entre 21.000 y 24.000 cabezas, pero en esta oportunidad la disponibilidad quedó por debajo. Los operadores señalaron que las condiciones climáticas afectaron el ritmo de envíos, generando un escenario de oferta más acotado que terminó influyendo en la firmeza de los precios, especialmente en las categorías destinadas al consumo liviano. La actividad en Cañuelas recién cobró fluidez hacia el viernes, cuando el ingreso al predio se normalizó parcialmente.
Estabilidad en el novillo y precios sostenidos en categorías livianas
En lo que respecta a los novillos, los precios mostraron una marcada estabilidad a lo largo de la jornada en Cañuelas. Para los animales de 430 a 470 kilos, los valores corrientes se ubicaron entre $4.200 y $4.400, con un máximo de $4.500, cifra que también se replicó en el segmento de novillo pesado (490-550 kg). Allí, los operadores trabajaron con un rango de $4.150 a $4.350, reflejando un mercado equilibrado ante la oferta moderada.
El novillito liviano continuó consolidando su firmeza habitual. Los animales de 350 a 390 kilos se pagaron en Cañuelas entre $4.400 y $4.600, mientras que los lotes más pesados dentro de la categoría (390-430 kg) se ubicaron entre $4.400 y $4.500, con un máximo destacado de $4.650. Este comportamiento ratifica una tendencia que se ha mantenido en las últimas semanas: los compradores muestran preferencia por mercadería liviana y de buena terminación, especialmente en momentos cercanos a las festividades.
Menor oferta de hembras y demanda activa antes de las fiestas
La presencia de hembras fue más limitada que en ruedas anteriores. La vaquillona de 350 a 390 kilos se ubicó en $4.100, $4.300 y un máximo de $4.500, mientras que la franja de 390 a 430 kilos operó entre $3.850 y $4.150, con picos de $4.300 en lotes destacados. Desde las consignatarias explicaron que la merma en la oferta responde a la fuerte demanda previa a las fiestas, un período en el que frigoríficos y abastecedores incrementan sus compras para cubrir la necesidad de mercadería fresca.
A pesar de la menor disponibilidad, la demanda se mantuvo firme, empujando los valores hacia arriba en algunas categorías. Los operadores coincidieron en que la presión de compra de los últimos días del año suele impulsar la competencia en los corrales y sostener los precios, especialmente entre los animales jóvenes y bien terminados, cuya rotación comercial es más ágil.
El consumo liviano marcó los máximos del día
La sorpresa de la jornada en Cañuelas estuvo en el consumo liviano, tanto en machos como en hembras de hasta 350 kilos, que registraron valores muy firmes y máximos en ascenso. Los corrientes se movieron entre $4.400 y $4.500, pero lo más destacado fueron los picos: el machito alcanzó $4.750 y la hembra llegó hasta $4.700, cifras superiores a las observadas en ruedas previas. Este comportamiento reflejó una fuerte competencia por animales de calidad, escasos en un mercado con oferta limitada.
Los consignatarios indicaron que esta tendencia responde a la demanda previa a las fiestas y la necesidad de abastecimiento rápido, sumado a una oferta reducida de lotes livianos bien terminados. En un contexto de menor ingreso semanal en Cañuelas, los compradores se enfocaron en asegurar mercadería premium, elevando los valores máximos por encima de lo habitual.
Actividad sostenida en vacas y toros pese a la menor oferta
En las categorías de vaca, la demanda se mantuvo activa a pesar de la escasez de oferta. La vaca consumo de más de 430 kilos se pagó entre $3.000 y $3.400, con algunas vaquillonas con quilaje de vaca que incluso superaron los $4.000. La vaca conserva inferior se movió en Cañuelas entre $2.150 y $2.200, mientras que la conserva buena operó en un rango de $2.250 a $2.300. La manufactura mostró valores de $2.350 a $2.530, consolidando una plaza firme y con animadores activos.
El toro también registró una demanda sostenida en Cañuelas. Los valores se ubicaron entre $2.800 y $3.200, con algunos lotes de MEX que alcanzaron los $4.000, dependiendo de calidad y peso. Este segmento, tradicionalmente más estable, encontró respaldo en la falta de oferta y la necesidad de completar cargas, lo que permitió sostener recorridos firmes a pesar de la semana acotada.
