Agricultura 2026: qué dejó el mercado de granos de la última semana
La semana del mercado de granos dejó un escenario de contrastes para los principales cultivos gruesos y finos, con una soja que logró cerrar en terreno positivo en Chicago, un maíz que mostró lateralización en el mercado internacional pero firmeza en el plano local, y un trigo que sorprendió con fuertes subas impulsadas por preocupaciones climáticas en Estados Unidos. El informe semanal deCampoaCampo y AZ Gruop refleja un mercado atravesado por factores productivos, climáticos y comerciales que reconfiguran expectativas para la campaña 2025/26 y la próxima 2026/27.
El mercado de granos de la última semana en detalle
En el caso de la soja, el saldo semanal del mercado de granos fue levemente positivo en el mercado de Chicago, impulsado principalmente por la recuperación en las cotizaciones del aceite. Las posiciones marzo y mayo 2026 ajustaron al alza respecto de la semana previa, en un contexto donde el mercado comienza a incorporar las primeras proyecciones del ciclo 2026/27 en Estados Unidos. El Outlook del USDA estima un área de 34,4 millones de hectáreas, 1,54 millones más que en la campaña anterior, con una producción proyectada en 121 millones de toneladas, casi cinco millones por encima del ciclo 2025/26. Aun con mayor molienda y exportaciones, los stocks finales subirían apenas hasta 9,7 millones de toneladas.
En Sudamérica, la cosecha brasileña avanza sobre el 24,7% del área, levemente por detrás del ritmo del año pasado, mientras que en Argentina las condiciones de los cultivos muestran una mejora significativa. Según la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, el 33% de la superficie presenta un estado bueno a excelente, frente al 19% registrado a igual momento del ciclo previo. En el plano local, la soja disponible cerró en torno a los 336 dólares por tonelada en el Matba-Rofex, con un premio sobre el FAS teórico que evidencia una industria con capacidad de pago sostenida, en un contexto donde el volumen comercializado todavía es bajo en relación con la producción estimada.
El maíz, por su parte, mostró un comportamiento más estable en el mercado de granos de Chicago. La posición marzo 2026 se mantuvo lateralizando en torno a los 168 dólares por tonelada, en un mercado que equilibra expectativas de menor área en Estados Unidos con señales mixtas desde Brasil. El USDA proyecta para 2026/27 una siembra de 38,04 millones de hectáreas, por debajo de las casi 40 millones del ciclo previo, con una producción estimada en 400 millones de toneladas, 32 millones menos que en 2025/26. Los stocks finales caerían de 54 a 47 millones de toneladas, lo que introduce un sesgo potencialmente alcista a mediano plazo.
En Brasil, la siembra de maíz safrinha cubre el 46,1% del área, con cierto retraso respecto del promedio de los últimos cinco años. En Argentina, en cambio, las condiciones mejoraron: el 51% de los lotes se encuentra en estado bueno a excelente, tras una mejora intersemanal de nueve puntos porcentuales. En el mercado doméstico, el maíz disponible se ubicó cerca de los 185 dólares por tonelada, levemente por encima del FAS teórico, lo que indica una demanda activa por parte de la exportación. Sin embargo, el porcentaje de producción vendida con precio aún es bajo en comparación con campañas anteriores, reflejando cautela comercial.
El trigo fue el gran protagonista de la semana. En el mercado de granos de Chicago, los futuros cerraron con fuertes subas ante la proyección de una menor cosecha estadounidense y el agravamiento del déficit hídrico en zonas productivas. El USDA estima para 2026/27 una producción de 50,6 millones de toneladas, 3,4 millones menos que en la campaña previa. Además, el 46% del trigo de invierno presenta algún grado de estrés hídrico, 26 puntos porcentuales más que un año atrás.
En el plano local del mercado de granos, el trigo disponible se negoció en torno a los 184-186 dólares por tonelada, también con premios sobre la paridad teórica. La Secretaría de Agricultura elevó su estimación de producción a 27 millones de toneladas y ajustó al alza el saldo exportable a 18,5 millones, lo que refuerza el dinamismo comercial.
En síntesis, la semana del mercado de granos dejó una soja sostenida por el complejo aceitero, un maíz expectante ante menores stocks globales y un trigo que reaccionó con fuerza ante riesgos productivos en el hemisferio norte. El mercado comienza a mirar más allá de la coyuntura climática local y ajusta precios en función de un escenario internacional que vuelve a mostrar señales de tensión en la oferta.
